El pasado lunes 23 de marzo nuestro centro tuvo el honor de acoger la gran final de la XIII Ruta GastroTurística de Antequera, una cita destacada para la promoción de la gastronomía local y del talento hostelero de nuestra comarca.

La jornada reunió a los cinco establecimientos finalistas del certamen: Bar Restaurante La Nave, Restaurante Abrasador Bodegas Triana, Saborío del Hacebuche, Restaurante Campo de Golf y Abrasador Cortijo La Martina, que ofrecieron un magnífico nivel y pusieron de manifiesto la calidad, la creatividad y el enorme potencial de la cocina antequerana.

Durante el encuentro en el Complejo Educacional «El Henchidero», sede de los Ciclos de Hostelería del IES Pedro Espinosa, se vivió un ambiente profesional, dinámico y enriquecedor, en el que se puso en valor no solo la técnica culinaria, sino también el respeto por el producto, la identidad gastronómica del territorio y la pasión por la cocina bien hecha.

Para el IES Pedro Espinosa, y especialmente para sus enseñanzas vinculadas al ámbito de la hostelería, ha supuesto una gran satisfacción poder ser sede de una iniciativa que conecta formación, territorio y excelencia gastronómica.

Desde el centro queremos felicitar a todos los finalistas por el gran trabajo realizado y agradecer a Sánchez-Garrido la organización de este evento, así como la confianza depositada en nuestro instituto para acoger esta importante final.