Hoy se ha celebrado en la Escuela de Hostelería de Benahavís la semifinal de los Málaga Gastronomic Awards, un certamen que apuesta firmemente por el talento joven y el futuro del sector gastronómico andaluz.

Durante dos horas, los participantes tuvieron que elaborar dos platos de marcado carácter malagueño: ajoblanco y cazuela de fideos. El jurado, compuesto por reconocidos profesionales de la gastronomía como Cristina Cánovas y Enrique Sánchez, valoró aspectos como la presentación, el sabor, el aroma, la innovación y el uso del producto local, con el objetivo de premiar la excelencia tanto en cocina como en sala, incluyendo la categoría social.

Desde el IES Pedro Espinosa queremos destacar la excelente actuación de nuestro alumno Miguel Hinojosa Montenegro, de 2.º del Grado Superior de Dirección de Cocina, quien ha logrado clasificarse para la gran final del certamen, que se celebrará el próximo viernes 6 de junio en el Cortijo La Zafra.

Felicitamos a Miguel por este importante logro y le deseamos mucho éxito en la final. Enhorabuena por representar tan brillantemente a nuestro centro.