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Categoría: Departamentos
Tortilla solidaria
Nuestra Escuela de Hostelería está siendo clave en la campaña «Nayra te toca a ti». Su «tortilla solidaria», incluida en la oferta de “Comida para llevar”, ha llegado a numerosos hogares antequeranos. La recaudación se destinará a la financiación del traje que nuestra alumna, Nayra, necesita para mejorar su movilidad.
Coordinador TDE
Con rostro de mujer
El Pasillo de 1ºBachillerato del Edificio A se ha llenado de «rostros de mujer». Esta exposición surge como iniciativa impulsada desde el Departamento de Dibujo y es una más de las muchas actividades organizadas para trabajar en torno al 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer. Tanto las obras […]
Direccion
Curso de panadería y bollería
La semana pasada el profesorado de la Escuela de Hostelería “El Henchidero” recibió una fantástica formación en panadería y bollería de la mano de José Roldán Triviño, campeón de España de panadería 2015. Uno de nuestros objetivos es la continua formación del profesorado para seguir ofreciendo una enseñanza de calidad […]
Direccion
Grupo de trabajo: «La cocina popular de Málaga»
Profesorado y alumnado de nuestros Ciclos Formativos de Hostelería participa en un grupo de trabajo sobre la cocina popular de Málaga. Los objetivos son la recopilación de recetas, su elaboración y la documentación del proceso. Para comenzar proponen esta maravillosa paletilla de chivo lechal, uno de los productos esenciales de […]
Coordinador TDE
Trabajos en la Escuela: Emplatado
Los Ciclos de Hostelería siguen formándose y trabajando duro aunque el restaurante no esté abierto al público. Profesorado y alumnado trabaja con ilusión en la presentación de las distintas elaboraciones que hacen a diario. Sería un lujo tenerlos en casa y que nos cocinen. Estos emplatados son un lujo.
Coordinador TDE
Cena Degustación de Gastronomía Local
Durante la noche de ayer viernes el Complejo Educacional «El Henchidero» se convirtió en sede de una fantástica Cena/Degustación de Gastronomía Local con Maridaje de Vinos de la Tierra elaborada y servida por profesorado y alumnado de nuestros Ciclos de Hostelería. El evento fue conducido con maestría por Rocío Palma, […]
Coordinador TDE
Solidaridad con La Palma
De origen británico, el banoffee pie o tarta banoffee es una combinación de galleta, mantequilla, toffee (o dulce de leche) y plátano a la que se puede añadir nata montada. Esta semana, el alumnado de 2º Grado Medio de Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hostelería “El Henchidero” ha […]
Direccion